BSS Lactalbumin

Artikelnummer: BSS-10029.1.1

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Kategorie: Mehle / Mixzutaten

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Ein hochlösliches Milchprotein. Bindet auch grobe Mixe sehr gut und macht diese gut rollbar.
Aussehen: weißes Pulver
Geschmack: milchig
Eigenschaften:
- sehr guter Binder
- hoher Proteingehalt
- gute Rolleigenschaften
Dosierung: bis zu 15 % im Mix einsetzbar
Spezifikation ca.: Protein: 80% Lactose: 8% Fett: 5% Mineralien: 4%


Mehle: Milchprodukte
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